Книга Линдси Никсон "Растительная диета. Скажи ДА своему здоровью"

Книга Линдси Никсон "Растительная диета. Скажи ДА своему здоровью"




Привет!


Как часто вы едите мясо? И едите ли вообще? Я например, не представляю своей жизни без мяса, и молочных продуктов. Но есть люди, которые питаются исключительно растительной пищей, и еды животного происхождения в их рационе просто нет. Думаете им тяжело? Я например, думала что да. Но после того, как я прочитала книгу о растительной диете, я поняла, что до этого ничегошеньки не знала об этой теме.


Об авторе:
Линдси Никсон — автор серии кулинарных книг-бестселлеров. Суммарные продажи её книг из серии The Happy Herbivore — более 200 000 экземпляров.
Ее рецепты публикуются в журналах New York Times, Vegetarian Times magazine, Shape Magazine, Fitness Magazine и других СМИ.
Линдси не использует в своих блюдах масло, обработанные продукты, но также избегает сложных и редких ингредиентов — все продукты в её рецептах являются доступными, а сами рецепты просты и требуют, как правило, не более 20 минут.





Книга Линдси Никсон "Растительная диета. Скажи ДА своему здоровью"





Понимаете в чем дело....Раньше, я только слышала о подобных терминах, и читала истории о людях, которые придерживаются подобного образа жизни, но что это, и почему, я не вникала. Мне особо было не интересно. Сейчас тема веганства, и вегетарианства особенно популярна, и в некоторых случаях люди придерживаются такого принципа из-за того, что это модно. Это собирает хорошие лайки в инстаграм, красивая раскладка еды и прочее. 



Тема того, что люди не едят мяса, и другие продукты животного происхождения потому, что им жалко животных, нам понятна. А вот не есть те самые продукты для того, чтобы быть абсолютно здоровым, или вылечится от серьезной болезни, это ужу интереснее.


Книга по своей сути,построена очень правильно и понятно.Читается легко, как подруга, которая рассказывает тебе истории из жизни. Там кстати, много интересных, реальных историй людей. Сам автор была до этого очень полной, и приводит свой жизненный пример, показывая свое красивое, и стройное тело на сегодня.




Книга Линдси Никсон "Растительная диета. Скажи ДА своему здоровью"

Книга Линдси Никсон "Растительная диета. Скажи ДА своему здоровью"





Вся книга разбита на главы, и основные темы. Первая глава самая полезная на мой взгляд, она знакомит нас с основным понятием растительной диеты(это как бы не диета вовсе)), и показывает отличие этой диеты от веганства например. В чем их различия и т.д.


Мне очень интересна была тема мифов о продуктах. Подробно раскрывается миф о молоке, сое, оливковом и кокосовом масле, о белке и др. Вот прям классно узнавать подробности, и "спускаться с небес на землю". Это я к тому, что книга полезна не только тем, кто решил перейти на здоровое питание)).

«Полезное» масло

В поддержку оливкового и теперь уже кокосового масла проводятся блестящие маркетинговые кампании. Реклама, замаскированная под информацию, убеждают нас, что а) они полезны для сердца и б) нужны для здоровья. На самом деле масла имеют низкую питательную ценность и на 100% состоят из жиров.



Книга Линдси Никсон "Растительная диета. Скажи ДА своему здоровью"




Далее приводится глава, в которой подробно разбирается вопрос "Почему же нам так важно перейти на растительное питание"? Хронические заболевания, болезни сердца, сахарный диабет, рак..Мигрень, депрессия, высокий уровень холестерина, список можно продолжать еще долго. А теперь, все больше и больше людей, задумываются не только о спорте, но и в большей степени о том, что они едят. Помните, как там сказано "Я то, что я ем"!


И кстати да, лишний вес еще ни кому не приносил радости...




Книга Линдси Никсон "Растительная диета. Скажи ДА своему здоровью"

Книга Линдси Никсон "Растительная диета. Скажи ДА своему здоровью"





Вообще, как я уже писала, в книге приводится множество историй тех, кто перешел на растительную диету, по тем или иным причинам. "Вылечилась от бесплодия, растительная диета и победа над раком, потеряла более 90 кг, победила пищевое расстройство и тд". Очень вдохновляют такие примеры!


В этой главе приводится много советов по переходу. Как легче это сделать, при этом не травмируя свой мозг, который будет давать постоянный сигнал о вкусняшках. 10 отличных советов, для тех, кто хочет перейти на здоровый образ жизни. Мне нравится то, что это не временный этап, и не нужно ничего терпеть. Просто вы выбираете для себя здоровье, и при этом едите вкусно. Там же, есть примеры простых, но вкусных блюд. На случай, если у вас первое время не работает фантазия, и вы не знаете что приготовить).




Книга Линдси Никсон "Растительная диета. Скажи ДА своему здоровью"

Книга Линдси Никсон "Растительная диета. Скажи ДА своему здоровью"





Я была в шоке, когда прочитала о своих любимых булочках с корицей из ИКЕА. Нет, я не буду писать о составе, но я так же придерживаюсь мнения, что они сейчас стали намного хуже( и на западе тоже?)) Раньше, я их просто обожала, а теперь, попробовав на днях одну булочку, поняла, что это не то...все в ней было не то. А вы замечали такое? Но булочки и правда стали не такими, как раньше. Ну да ладно.



Что хочу отметить еще. В одной из последних глав, вам показывают инструкцию, и пинок к действию. Там есть список покупок, который вы смело можете брать с собой в магазин, и в нем даже отмечены продукты без глютена. Список кстати, очень длинный и полезный, разбит на категории продуктов. А еще, в конце есть очень крутые рецепты. Супы, кесадилья, рагу, киноа, соусы(большой выбор) и многое другое. 





Книга Линдси Никсон "Растительная диета. Скажи ДА своему здоровью"




Растительная диета не про отказ от большинства вкусных блюд. Она про то, как питаться цельной, полезной пищей, которая поможет вам чувствовать себя лучше и лучше выглядеть.
Любое изменение образа жизни, в том числе переход на растительную диету, всегда сопровождается вопросами, сомнениями и непростыми изменениями. Эксперт Линдси Никсон помогла тысячам своих клиентов перейти на полезную растительную диету и сама придерживается её уже много лет. В этой книге она отвечает на все вопросы, которые могут у вас возникнуть:
  • Почему нужно выбирать растительную диету?
  • Что это вообще такое?
  • Подходит ли растительная диета мужчинам? Женщинам? Детям? Спортсменам?
  • Как на нее перейти?
  • Как избавиться от лишнего веса с помощью этой диеты?



Для кого эта книга

Для всех, кто хочет перейти на растительную диету и узнать о ней больше.